A l’occasion  du cinquantième anniversaire de l’indépendance de l’Algérie, qui coïncide avec l’année 2012, un constat sur l’évolution du secteur de l’aviculture  s’impose. Le passage d’une aviculture de type  fermière et familial vers une aviculture intensive, c’était le défi   majeur de l’Algérie pour assurer une disponibilité en protéines d’origines animales au moindre coût à ses populations.

La Dinde, oiseau appartenant à l’ordre des galliformes (Autrefois appelé ordre des gallinacées), pesant entre 10 et 20 Kg suivant les souches et élevés pour sa chair.
Dans la classification zoologique, on parle plutôt de l’espèce dindon et l’on réserve le terme dinde à la femelle du dindon, mais en aviculture, on parle volontiers de la dinde en tant qu’espèce et du dindon comme oiseau mâle de l’espèce dinde.