Note de conjoncture trimestrielle observatoire des filières viandes rouges troisième trimestre 2022
En Algérie l’offre en viandes rouges étant fournie essentiellement par la production des espèces ovines, bovines et d’ autres viandes (caprins, camelins), respectivement à hauteur de 60%, 30% et 10%
Conduite d’élevage et calcul du coût de revient d’un kilogramme viande rouge ovine
L’objectif de notre étude est de présenter quelques techniques d’engraissement nécessaires pour obtenir des agneaux de qualité et de déterminer le coût de production d'un kilogramme de viande vif.