Note conjoncture viandes rouges 1 Trimestre 2021
En Algérie l’offre en viandes rouges étant fournie essentiellement par la production des espèces ovines, bovines et les autres viandes (caprins, camelins), respectivement à hauteur de 60%, 30% et 10%
Note conjoncture OFAAL 1 er Trimestre 2021
La tendance haussière des prix enregistrée entre les mois de mars et janvier avoisine les 64% au stade de la production et 50% au niveau du détail.
Conduite d’élevage et calcul du coût de revient d’un kilogramme viande rouge ovine
L’objectif de notre étude est de présenter quelques techniques d’engraissement nécessaires pour obtenir des agneaux de qualité et de déterminer le coût de production d'un kilogramme de viande vif.